大家好，今天小編關(guān)注到一個(gè)比較有意思的話題，就是關(guān)于健康減肥亓教練的問(wèn)題，于是小編就整理了1個(gè)相關(guān)介紹健康減肥亓教練的解答，讓我們一起看看吧。
燉蛋怎么燉才嫩？
樓主好，各位朋友大家好，關(guān)于“燉蛋怎么燉才嫩？”的問(wèn)題，下面小編分享一下自己的小經(jīng)驗(yàn)、小妙招吧?
燉蛋（蘇州話發(fā)音dengdei）也就是蒸雞蛋羹，是百姓餐桌上的一道家常美食，做法簡(jiǎn)單，營(yíng)養(yǎng)豐富。雞蛋羹的種類(lèi)繁多，如：蝦皮雞蛋羹、花蜆雞蛋羹、肉末雞蛋羹、韭菜雞蛋羹等。下面分享一下肉末雞蛋羹的制作流程和小心得:
1、新鮮雞蛋4個(gè)打入碗中，用筷子或打蛋器調(diào)散，加入雞蛋1.5 倍的40~50度之間的溫開(kāi)水、精鹽2克、高湯精少許調(diào)勻備用。
2、肥瘦3：7比的五花肉150克剁碎，注意不宜過(guò)細(xì)。
3、蔥姜末、精鹽、生抽、老抽、耗油、白糖、高湯精、香油、花生油適量。
4、蒸鍋加水大火燒開(kāi)，將裝有完成調(diào)味的雞蛋羹盆放入蒸鍋蒸制10分鐘關(guān)火。
5、炒鍋“滑鍋”后加入花生油少許，將肉餡大火翻炒至五分熟，加蔥姜末、精鹽、生抽、老抽、耗油、白糖、高湯精、香油少許炒香出鍋。
6、將炒香出鍋的肉木均勻的攤平在蒸鍋中雞蛋羹表面上，大火蒸制2分鐘關(guān)火，鮮嫩可口的肉末雞蛋羹大功告成，
注意要點(diǎn)：
1、雞蛋必須選擇新鮮雞蛋。
燉蛋怎么燉才嫩？
你好，昨天我剛剛回答了與這個(gè)相關(guān)的問(wèn)題，今天在這里再回答一次，錯(cuò)過(guò)了可以在我的主頁(yè)面看看。
燉蛋在四川叫做紹子嫩蛋，最適合一歲左右的嬰幼兒，以及老年人食用。
首先準(zhǔn)備好涼米湯和雞蛋，比例為1：1，沒(méi)有涼米湯則用清水。（涼米湯做出來(lái)的更加滑嫩）
瘦肉切沫，加鹽炒干水份備用，蔥切花備用。
雞蛋和米湯放入大碗攪拌均勻，蒸鍋里面加入冷水，把攪拌均勻的雞蛋放入蒸鍋，在碗上倒扣一個(gè)盤(pán)子，蓋好鍋蓋。
點(diǎn)火燒水，水開(kāi)后轉(zhuǎn)中小火，切忌大火，會(huì)起蜂窩眼，蒸8到十分鐘起鍋，撒上肉沫，加入蒸魚(yú)豉油，撒上蔥花，一道超滑嫩的燉蛋就做好了。
怎么樣？是不是很簡(jiǎn)單呢？家里面有寶寶和老人的，可以經(jīng)常做哦。
雞蛋和米湯一起攪勻
大家好，我是小林廚房的小林，今天我來(lái)回答“燉蛋怎么燉才嫩？”這個(gè)問(wèn)題，可以關(guān)注我，每天有不一樣的精彩等著大家！
燉蛋，一道做法簡(jiǎn)單卻又有那么一點(diǎn)不簡(jiǎn)單的美食，做的好，口感嫩滑Q彈，做的不好的，上面一層稀的像一層水，下面又很厚，扒開(kāi)還是滿(mǎn)是蜂窩狀，口感和賣(mài)相都不好，如何做到完美又美味，只要記住以下幾個(gè)要點(diǎn)就可以了，我們開(kāi)始吧。
燉蛋的碗要盡量使用金屬材質(zhì)的，因?yàn)?/a>導(dǎo)熱很快方便燉蛋快速的成熟，但是要避免使用雙層防燙的金屬碗，那樣你就是燉個(gè)一個(gè)小時(shí)也很難凝固熟透；其次就是用家中的瓷碗就可以了，也要避免使用厚度太厚的瓷碗即可。
燉蛋是雞蛋和水的比例一定要把握好，否則要么太稀，要么就是太厚，根據(jù)經(jīng)驗(yàn)得來(lái)雞蛋和水的最佳比例為1:2，也就是一個(gè)雞蛋就得需要兩個(gè)雞蛋殼的水，同時(shí)用什么水也很有講究，使用涼水和開(kāi)水都無(wú)法達(dá)到“嫩”的特點(diǎn)，最佳使用的是溫水，水溫在40度左右，不燙手即可。
雞蛋液為什么要篩一下，因?yàn)榈耙罕粩嚿⒑箅y免會(huì)有沒(méi)被攪碎的“顆?！?，用細(xì)一點(diǎn)的漏勺篩一下最后的口感更加的細(xì)膩爽滑。
蛋液和溫水充分的混合均勻后，如果表面有一些泡沫，最好要撇去，否則最后的燉蛋表面會(huì)有一些密集的小孔，影響賣(mài)相。
你好，我是酸辣老王，很高興回答您的問(wèn)題~如果您喜歡我的答案，麻煩幫我們點(diǎn)個(gè)關(guān)注！
“牛奶營(yíng)養(yǎng)豐富且全面，是補(bǔ)鈣的佳品，和雞蛋一起相配合，可以做成好吃的燉蛋，這是和蒸蛋、布丁味道不一樣的做法呢！可以給老人吃，也可以給小朋友吃。”
主料
輔料
1.將蛋清和蛋黃分離。
2.把牛奶倒入蛋清里。
3.加入白糖。
4.加入少許椰子香精，用打蛋器攪打均勻。
5.過(guò)篩一次。
6.表面再撒少許椰蓉。
你好，想要燉蛋鮮嫩爽滑，只要按照下面的方法就可以做到。
1.把雞蛋打入碗中，用筷子將蛋液充分的攪散。
2.準(zhǔn)備好溫開(kāi)水，一邊慢慢地倒入溫開(kāi)水一邊再用筷子攪拌，速度盡量慢一些，攪拌均勻后，加入少許鹽，幾滴生油，繼續(xù)順同一方向攪拌至完全融合。（溫開(kāi)水與蛋液的比例大概為3:2）
3.蛋液和溫水用筷子蘸點(diǎn)生油，攪拌均勻，再用過(guò)濾勺過(guò)濾2到3次，把氣泡全部都過(guò)濾掉，這樣燉出來(lái)的雞蛋表面比較平滑，口感更加細(xì)膩。
4.將裝蛋液的碗蓋上保鮮膜（保鮮膜上記得扎幾個(gè)小孔），蒸鍋大火燒開(kāi)，放入雞蛋，改中小火大概再蒸10分鐘左右（時(shí)間太長(zhǎng)了雞蛋就會(huì)變得很老），關(guān)火，先別急著開(kāi)蓋，兩分鐘后，再把雞蛋取出來(lái)，揭去保鮮膜，撒上蔥花，淋點(diǎn)生抽，美味即成。
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到此，以上就是小編對(duì)于健康減肥亓教練的問(wèn)題就介紹到這了，希望介紹關(guān)于健康減肥亓教練的1點(diǎn)解答對(duì)大家有用。
