大家好，今天小編關(guān)注到一個(gè)比較有意思的話題，就是關(guān)于減肥運(yùn)動(dòng)后吃榨菜好嗎的問題，于是小編就整理了6個(gè)相關(guān)介紹減肥運(yùn)動(dòng)后吃榨菜好嗎的解答，讓我們一起看看吧。
- 榨菜是腌制食品嗎？
- 減肥時(shí)能不能吃榨菜和袋裝的那種很油的香辣金針菇？想當(dāng)小菜就著喝粗糧粥？
- 請(qǐng)問大家你們吃泡面加涪陵榨菜嗎？反正我是吃不起我只能加個(gè)火腿腸再加個(gè)鹵蛋，沒辦法窮？
- 求一種類似榨菜的食品名？
- 沒有腌制的榨菜是什么？
- 如何制作腌制榨菜？
榨菜是腌制食品嗎？
榨菜是腌制食品。榨菜，被子植物門，雙子葉植物綱的一科。多為草本植物。榨菜是芥菜中的一類，一般都是指葉用芥菜一類，如九頭芥、雪里蕻、豬血芥、豆腐皮芥等。榨菜是一種半干態(tài)非發(fā)酵性咸菜，以莖用芥菜為原料腌制而成，是中國(guó)名特產(chǎn)品之一屬世界三大名腌菜（即涪陵榨菜、法國(guó)酸黃瓜、德國(guó)甜酸甘藍(lán)）。功效：
1、榨菜的成分主要是蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、膳食纖維、礦物質(zhì)等。
2、榨菜中含有谷氨酸、天門冬氨酸、丙迄酸等17種游離氨基酸，很多營(yíng)養(yǎng)成分都是人體所必需的;
3、現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)認(rèn)為，榨菜能健脾開胃、補(bǔ)氣添精、增食助神;
4、低鹽保健型榨菜，還有保肝減肥的作用;
5、榨菜有"天然暈海寧"之說，暈車暈船者在口中放一片榨菜咀嚼，會(huì)使煩悶情緒緩解;
6、榨菜能開胃健脾、辛愾添精、增食助神;
7、飲酒不適或過量時(shí)，吃一點(diǎn)榨菜可以緩解酒醉造成的頭昏、胸悶和煩躁感。
榨菜是腌制食品。
榨菜是一種半干態(tài)非發(fā)酵性咸菜，以莖用芥菜為原料腌制而成，是中國(guó)名特產(chǎn)品之一與法國(guó)酸黃瓜、德國(guó)甜酸甘藍(lán)并稱世界三大名腌菜。在1898年始見于中國(guó)四川涪陵（今重慶市涪陵區(qū)），時(shí)稱“涪陵榨菜”。因加工時(shí)需用壓榨法榨出菜中水分，故稱“榨菜”。
榨菜的原料是一種莖用芥菜的肥嫩的瘤狀菜頭。鮮菜頭也可做小菜，配肉炒或做湯，但更多用于腌制。
正宗的榨菜無(wú)論***用何種方法，都必須經(jīng)過3次鹽腌后的壓榨，榨菜即因此得名。然后加鹽和十多種香料及調(diào)料，裝壇，封口，在陰涼處存放。在隔絕空氣的條件下，壇里的榨菜先經(jīng)酒精發(fā)酵，后經(jīng)乳酸發(fā)酵，產(chǎn)生特殊酸味與香味，就成為市售的榨菜了。
擴(kuò)展資料：
榨菜最主要的做法有兩種，其中最主要也是最傳統(tǒng)的一種稱為風(fēng)脫水，即是將鮮菜頭用細(xì)蔑絲或細(xì)鐵絲等串成一串串，掛在枝架上任風(fēng)吹干至成后，再取下放在專用的腌菜池里，放時(shí)是一層風(fēng)干菜頭一層鹽，鹽的多少視吃菜人的口味而定，但每100斤菜頭不得少于2.5斤鹽。
減肥時(shí)能不能吃榨菜和袋裝的那種很油的香辣金針菇？想當(dāng)小菜就著喝粗糧粥？
想要減肥就不要再吃榨菜和袋裝的很油的香辣金針菇啦！我是專業(yè)做養(yǎng)生產(chǎn)品，主要做減肥的，我來(lái)說一下原因：
第一，榨菜是經(jīng)過配很多香料加工出來(lái)的，加工過的東西也不干凈！人胖了一般是虛胖，肥胖的人本來(lái)身體就虛了，吃這些袋裝的食品沒有營(yíng)養(yǎng)，經(jīng)過反復(fù)加工后營(yíng)養(yǎng)都流失了，這些就是我們平常說的垃圾食品，既沒營(yíng)養(yǎng)又不衛(wèi)生，吃了還會(huì)對(duì)腸道不好。
第二，虛胖的人腸道蠕動(dòng)慢，身體的代謝能力差，吃太油就難以分解排出去，減肥就是要把身體里多余的脂肪排掉，你再吃油膩的東西就更加容易肥，還容易引起高血壓等三高，對(duì)身體健康危害特別大！
第三，要減肥必須要吃營(yíng)養(yǎng)的東西，營(yíng)養(yǎng)還要均衡，每天要作息規(guī)律，飲食上要控制吃的量，葷素搭配少吃多餐，不能饑一餐飽一餐的，不能吃太油膩的，太***太辣的?？傊?，想要減肥就得管住嘴、邁開腿！[耶]
放心吃吧！粥本來(lái)就是清單口味，就著榨菜也并不能產(chǎn)生多少熱量。
我一直保持比較勻稱的身材，就是因?yàn)?/a>嚴(yán)格要求自己的飯量，不管多好吃，不管別人多么勸，我絕對(duì)不會(huì)允許自己頓頓吃的撐撐的感覺。
只要每次控制食量，每天大魚大肉，葷素搭配，一般就會(huì)保持，不會(huì)胖。
減肥時(shí)最好不要吃，因?yàn)榇b的那種里面加了很多添加劑，還有很多糖，咸菜里面都加了很多糖分，吃多了并不好，偶爾吃還是可以的，粗糧粥可以搭配煎好的切成小塊的雞胸肉，或者自己做一些蔬菜沙拉。
不能。
減肥喝粥也不靠譜，粥是高碳水。
榨菜和金針菇就更不可取了。榨菜里面也有油，香料，糖……這些調(diào)料吃了也容易發(fā)胖。金針菇為了保證口感，保證儲(chǔ)存，重油。這種就更不能吃了。
本身減肥，身體就相對(duì)弱一點(diǎn)。這個(gè)時(shí)候就不該吃這些不健康的東西。
建議吃白水煮菜，比如煮冬瓜，放點(diǎn)毛毛鹽。水煮菜是最好減肥的，放點(diǎn)鹽就可以了。多吃魚蝦這類脂肪含量少，高蛋白的。吃肉也選雞胸肉，牛肉，最好使用橄欖油……
個(gè)人覺得減肥就要少油，少味道重的，脂肪高的，高碳水的。[_a***_]你不能這么配著吃。
減肥的核心是改善自己的新陳代謝，只要代謝提升了，有節(jié)制的吃都是可以的。如何提升新陳代謝，就是要學(xué)會(huì)多進(jìn)食低卡的碳水化物+低脂的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，具體有哪些，可以搜一下。
請(qǐng)問大家你們吃泡面加涪陵榨菜嗎？反正我是吃不起我只能加個(gè)火腿腸再加個(gè)鹵蛋，沒辦法窮？
單位上半年效益不錯(cuò)，七夕的前一天老板突然宣布發(fā)***：七夕節(jié)放***半天，每人兩袋涪陵榨菜+4個(gè)茶葉蛋。瞬間的寂靜過后馬上歡聲雷動(dòng)，大家激動(dòng)得熱淚盈眶，“老板萬(wàn)歲”之聲不絕于耳……
對(duì)于吃泡面這問題，我承認(rèn)是因?yàn)槲腋F，所以逼不得以我才吃泡面，我不像你們有錢人，加炸菜也就算了，還加火腿。平時(shí)我吃泡面為了增加胃口，我都只低調(diào)的加幾塊紅燒排骨，二兩牛肉，偶爾加個(gè)牛歡喜，每當(dāng)吃完后，我只能泡泡云南潽爾茶解解辣，不像你們又是百威，又是各種各樣的飲料，甚至紅酒，哎真羨慕你們有錢人。千把塊錢對(duì)你們來(lái)說不算什么，但對(duì)我來(lái)說那是一天的生活費(fèi)呀！我容易嗎。
求一種類似榨菜的食品名？
榨菜是腌制食品。榨菜，被子植物門，雙子葉植物綱的一科。多為草本植物。榨菜是芥菜中的一類，一般都是指葉用芥菜一類，如九頭芥、雪里蕻、豬血芥、豆腐皮芥等。榨菜是一種半干態(tài)非發(fā)酵性咸菜，以莖用芥菜為原料腌制而成，是中國(guó)名特產(chǎn)品之一屬世界三大名腌菜（即涪陵榨菜、法國(guó)酸黃瓜、德國(guó)甜酸甘藍(lán)）。功效：
1、榨菜的成分主要是蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、膳食纖維、礦物質(zhì)等。
2、榨菜中含有谷氨酸、天門冬氨酸、丙迄酸等17種游離氨基酸，很多營(yíng)養(yǎng)成分都是人體所必需的;
3、現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)認(rèn)為，榨菜能健脾開胃、補(bǔ)氣添精、增食助神;
4、低鹽保健型榨菜，還有保肝減肥的作用;
5、榨菜有"天然暈海寧"之說，暈車暈船者在口中放一片榨菜咀嚼，會(huì)使煩悶情緒緩解;
6、榨菜能開胃健脾、辛愾添精、增食助神;
7、飲酒不適或過量時(shí)，吃一點(diǎn)榨菜可以緩解酒醉造成的頭昏、胸悶和煩躁感。
沒有腌制的榨菜是什么？
沒有腌制的榨菜就是大頭菜俗稱榨菜啊，腌制的榨菜容易有亞硝酸鹽，吃多了不容易拍出體外，鹽份低還可以提神減肥的，大頭菜沒有腌制之前是地表葉片之下的地莖瘤，十余大片基部長(zhǎng)著肥大的瘤狀肉質(zhì)莖，瘤莖表皮青綠色，表皮下肉質(zhì)較為肥厚，質(zhì)地較為脆嫩。
沒有腌制榨菜就叫芥菜
榨菜就是以芥菜為原料腌制而成，是中國(guó)名特產(chǎn)品之一與法國(guó)酸黃瓜、德國(guó)甜酸甘藍(lán)并稱世界三大名腌菜。因加工時(shí)需用壓榨法榨出菜中水分，故稱“榨菜”。它的質(zhì)地脆嫩，風(fēng)味鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，具有一種特殊的風(fēng)味，深受老百姓喜愛。
如何制作腌制榨菜？
榨菜具有多種游離氨基酸，很多營(yíng)養(yǎng)成分都是人體所需的，有一定的保肝減肥作用。腌制好的榨菜也是能做多種美食，所以榨菜可以家中常備。要是嫌棄外面做的不好，不衛(wèi)生，可以自己動(dòng)手腌制，下面就是我平時(shí)腌制榨菜的方法。
1:首先去市場(chǎng)買青菜頭，盡量選擇體型偏小，呈團(tuán)圓形，整體看起來(lái)比較美觀。
2:將買回來(lái)的青頭菜洗干凈，再將青頭菜基部的老皮老筋剝?nèi)?，不要損傷突起的菜耳朵和突起瘤。
3:將洗好剝好皮的菜頭按每100克左右的重量繼續(xù)剝，然后將剝好的菜頭撒鹽3到5克腌制第一次。撒鹽的時(shí)候邊踩邊壓緊，每層酌留蓋面4%左右，最好將所留蓋面鹽全部撒在表面，然后鋪上竹隔板，加放石塊，石塊必須分次加入，先使較松菜塊受壓下陷，菜塊下陷基本穩(wěn)定。最后菜塊上水，第一次腌制脫水時(shí)間是36到48小時(shí)，腌制脫水時(shí)間一到，馬上起池上囤。起池時(shí)，將菜頭在鹽水中邊起邊淘邊上囤，囤基先墊上竹板，囤用葦席周正，上囤時(shí)層層踩緊，上囤24小時(shí)。
4:二次腌制，將上囤好的菜頭如上置于菜池內(nèi)，然后繼續(xù)撒鹽，每100克菜頭加8克左右鹽均勻撒，壓緊菜頭，每層留蓋面鹽1%，在面上鋪上一層塑料蓋嚴(yán)蓋實(shí)菜頭，塑料上加沙15厘米左右厚度，經(jīng)常檢查，外沙上踩壓，讓菜水完全淹沒菜頭，腌制20天左右即可起池了。
5:淘洗上榨，將菜塊在已澄清過濾的咸鹵水淘洗干凈，然后上榨。上榨時(shí)，榨蓋一定要緩慢下壓，不能使菜塊變形或者破裂。
6拌料裝壇，將上榨后的菜塊按每100克拌和食鹽4克，辣椒粉1.25克，混合香料0.15克，花椒0.05克(不要碾壓花椒)，苯甲醛防腐劑0.05克。然后裝滿裝緊至壇口2厘米左右，壇口加放鹽面50克，再塞好干菜葉和蓋塑料，塞口扎緊封嚴(yán)。
7:覆口封口，裝壇后15到20天內(nèi)多次覆口檢查，將塞口菜取出，若壇面菜塊下落變松，用木棒擂緊，并且添加新菜塊，擂緊。擂至壇口2厘米啊位置，再將壇口塞好，用干凈抹布擦凈壇口，然后用水泥封口，水泥不要高于壇口。
榨菜啊，現(xiàn)在全國(guó)百分之九十九人都是買榨菜，剩下百分之一是做榨菜。
我們來(lái)當(dāng)這百分之一。
榨菜的原料是芥菜頭，取芥菜頭一盆，洗凈，用竹竿段插好，綁在曬條上，晾干，不要太干。
芥菜頭盆里拌鹽加酒，用棍子攪和。
小個(gè)腌菜缸一個(gè)，先放一層鹽，再放風(fēng)干芥菜頭，依次放鹽和芥菜頭，到頂找大石頭壓上。
一天后翻缸，把芥菜頭和鹽水倒騰攪和。
過一天淘出菜來(lái)，去皮，切根，修剪，去筋再放進(jìn)缸，繼續(xù)腌。
過一天撈出，拌料，辣椒粉，剁椒，白糖，白酒，鹽，繼續(xù)腌，這次要密封。
五天后取出，抖凈腌料，另找地方存放即可。
榨菜，對(duì)于70后、80后對(duì)榨菜都有深刻的記憶，不管是吃稀飯干飯，一包榨菜就能搞定。腌制榨菜是一種半干態(tài)非發(fā)酵性咸菜，主要產(chǎn)于重慶涪陵和浙江余姚，腌制榨菜的食材是選用一種莖用芥菜，叫鮮菜頭，涪陵人叫它青菜頭。
榨菜因在腌制加工時(shí)需用壓榨出菜中水分，故稱“榨菜”。值得一提的是，中國(guó)的榨菜與法國(guó)酸黃瓜、德國(guó)甜酸甘藍(lán)并稱世界三大名腌菜。傳統(tǒng)榨菜的腌制工序很繁瑣，我們來(lái)講一下適合在家自制榨菜的簡(jiǎn)易方法。
自制榨菜
①新鮮鮮菜頭清洗干凈，切片，涼干水分，腌菜罐子洗干凈涼干，底部撒一層鹽鋪上一層鮮菜頭片，一層鮮菜頭一層鹽，越往上的每一層鹽的用量多一點(diǎn)，密封好罐口，腌制一晚；
②第二天開罐，經(jīng)過泡鹽脫水的菜頭餡入一大截，罐子里多出很多水，把水倒出，再把菜頭倒入干凈的盆中，用雙手擠壓菜頭，瀝出的水分繼續(xù)倒掉，直至榨干水分，再像第一次裝罐一樣，一層鹽一層菜頭，鹽越往上一層用量越多，密封罐口，腌制三天；
③三天后打開罐，將菜頭倒入盆中，榨去水分倒掉，此時(shí)的菜頭片變得很軟，含水量很低了，放入辣椒面、花椒面、五香粉、胡椒粉，攪拌均勻，再次把菜頭放入罐子里，密封好，在陰涼處放置3個(gè)月，這時(shí)候的榨菜味道才勁爆，腌制時(shí)間越長(zhǎng)風(fēng)味越佳。
不管是風(fēng)干脫水，還是泡鹽脫水，榨干菜頭的水分，是榨菜必須經(jīng)歷的過程，加于調(diào)味，才能升華為世界三大腌菜之一的榨菜。你是否親自制作過榨菜，或即將要?jiǎng)邮种谱髡ゲ?，?lái)評(píng)論區(qū)閑話配榨菜如何？
到此，以上就是小編對(duì)于減肥運(yùn)動(dòng)后吃榨菜好嗎的問題就介紹到這了，希望介紹關(guān)于減肥運(yùn)動(dòng)后吃榨菜好嗎的6點(diǎn)解答對(duì)大家有用。
