大家好，今天小編關(guān)注到一個(gè)比較有意思的話題，就是關(guān)于新晃減肥訓(xùn)練營(yíng)的問題，于是小編就整理了1個(gè)相關(guān)介紹新晃減肥訓(xùn)練營(yíng)的解答，讓我們一起看看吧。
爆炒牛肉怎么做更好吃？
牛肉怎么炒才嫩滑？我以前總會(huì)炒成干柴嚼不動(dòng)，原來做錯(cuò)“這一步”。牛肉在市場(chǎng)上價(jià)格算是比較貴，它蛋白質(zhì)微量元素都很高，而脂肪卻很少，口感勁道香味濃郁，是減肥及滋補(bǔ)身體的好食品。但是方法不對(duì)，炒出來卻并不鮮嫩，甚至嚼不動(dòng)，就白白浪費(fèi)了這么貴的牛肉。如果你炒牛肉跟豬肉一樣炒，那就肯定炒不出嫩滑感！這是為什么？
首先，其實(shí)就是在最初做錯(cuò)了這一步！
俗話說“橫切牛羊豎切豬，斜切雞順切魚”牛肉比較老，筋比較多，所以一定要橫著肉上面的纖維經(jīng)絡(luò)來切開，做出來的菜才會(huì)更加的入味兒，牛也更容易嚼爛。
其次，腌過的牛肉會(huì)更加入味及嫩滑。
牛肉切好后，用料酒、生抽、蠔油、生粉、白砂糖及油腌半個(gè)小時(shí)，味道和口感會(huì)更好！
第三，炒牛肉的配菜也很關(guān)鍵。
芹菜、青椒、洋蔥等，本身有點(diǎn)香味的菜，用來炒牛肉，非常的合味，能更好激發(fā)牛肉的香味。
最后，火候非常關(guān)鍵。
冬天我們經(jīng)常去吃潮汕牛肉火鍋的時(shí)候，燙牛肉，店員一般囑咐牛肉不能燙太久，都是十多秒就要撈出來吃，不然就會(huì)老，口感差。爆炒牛肉也是這樣的，既然說爆炒，那首先肯定是火候要夠，其次速度要快。我自己炒的話，我一般是先大火炒至牛肉斷生，然后盛出，再把配菜放進(jìn)去鍋里炒得差不多熟，再加入牛肉，加一點(diǎn)點(diǎn)水（有點(diǎn)汁梗下飯），翻炒幾下，鍋里冒著滋滋聲，就可以裝盤了。
分享一個(gè)最近做的芹菜爆炒牛肉教程，我家小神獸是不吃芹菜的，但是自從吃過這個(gè)芹菜爆炒牛肉后，每次吃牛肉都指定要用芹菜炒。
你好，我是鳳妹，很高興回答你這個(gè)問題，關(guān)于爆炒牛肉怎么做更好吃，這個(gè)問題我來回答你
1.做牛肉有關(guān)有幾個(gè)關(guān)鍵的步驟，把握好做出來的牛肉，不柴也不老，
2.做法的話，先準(zhǔn)備好牛肉，把它切成片，放入碗中，放入鹽油，雞精，雞蛋清，把它攪拌均勻，腌制15分鐘，
4.把鍋燒熱倒入油，一點(diǎn)鹽，然后再倒入牛肉翻炒一分鐘，再倒入紅辣椒，和大蒜，姜再翻炒一分鐘，再倒入蠔油，醬油，一勺甜面醬，翻炒均勻，就可以出鍋了，
5.這是我平時(shí)的做法，也是比較好吃的做法，希望我這個(gè)***能幫助到你，好了，拜拜。
***加載中...您好，很高興能夠來回答您的問題。
牛肉營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，脂肪含量低，算是一種非常營(yíng)養(yǎng)的肉類，所以牛肉與其他的肉類相比更受大家的喜愛！不管牛肉價(jià)格有多貴，大家都隔三差五的就會(huì)吃一頓牛肉！牛肉受歡迎不僅是因?yàn)?/a>它的營(yíng)養(yǎng)高，還有一部分原因是牛肉吃起來味道非常好！
接下來就讓小編介紹一下做爆炒牛肉這道菜的技巧吧。
燉牛肉用清水沖洗一遍，牛肉沖洗干凈后，準(zhǔn)備好一個(gè)小碗，將牛肉放入碗中，倒入少量的清水浸泡一會(huì)兒，這樣能將牛肉中的血水浸泡出來，牛肉吃起來就不會(huì)那么腥。牛肉泡好之后撈出來切成片，牛肉切好之后放入碗中。
往碗中放入少量的料酒、鹽、五香粉，然后再切一點(diǎn)姜末，把它腌制一會(huì)兒！腌制好后再往牛肉中放入之前準(zhǔn)備好的雞蛋清和淀粉，然后把它們攪拌均勻，把牛肉裹上雞蛋清后，能讓牛肉吃起來更鮮嫩
起鍋燒火，爆炒牛肉的關(guān)鍵就是火候，需要大火快炒，這里選用鐵鍋?zhàn)顬楹线m，熱鍋冷油，先放入牛肉快炒然后炒至兩面變色后加入蒜苗爆香，然后在加入辣椒斷繼續(xù)爆炒，炒出香味加入一點(diǎn)點(diǎn)的清水，老抽、生抽、耗油、料酒，基本上這道爆炒牛肉就出鍋了。
希望我的回答，能夠?qū)δ袔椭?，謝謝[玫瑰][玫瑰][玫瑰]
到此，以上就是小編對(duì)于新晃減肥訓(xùn)練營(yíng)的問題就介紹到這了，希望介紹關(guān)于新晃減肥訓(xùn)練營(yíng)的1點(diǎn)解答對(duì)大家有用。
