大家好,今天小編關(guān)注到一個(gè)比較有意思的話題,就是關(guān)于減肥訓(xùn)練營(yíng)德清的問(wèn)題,于是小編就整理了1個(gè)相關(guān)介紹減肥訓(xùn)練營(yíng)德清的解答,讓我們一起看看吧。
人間四月春筍鮮,春筍怎么做更好吃?
這個(gè)時(shí)季正是吃春筍好季節(jié),來(lái)2個(gè)馬蹄筍才5塊錢(qián)和一支排骨不到25塊悶一鍋湯。操作如下:①食材馬蹄筍我推薦買(mǎi)這種筍,肉多葉少比較劃算而且比較便宜些。剔除筍殼洗凈切小塊,排骨加鹽和溫水洗三遍。②排骨鋪底放上馬蹄筍加二片姜倒入開(kāi)水,悶30分鐘。③出爐少許鹽味精即可,配些小饅頭OK。。。
竹筍一年四季皆有,但惟有春筍、冬筍味道最佳。立春后踩挖的筍,以其筍體肥大、潔白如玉、肉質(zhì)鮮嫩、美味爽口被譽(yù)為“菜王”。烹調(diào)時(shí)無(wú)論是涼拌、煎炒還是熬湯,均鮮嫩清香,是人們喜歡的佳肴之一。又被稱(chēng)為“山八珍”。
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如果你買(mǎi)的春筍是苦筍,不僅要焯水,還要用了涼水(鹽水)浸泡。那么除了鹽水浸泡、焯水之外,還有沒(méi)有什么其他的辦法去除春筍的苦澀呢?給大家推薦一個(gè)小妙招:在炒制的過(guò)程中,放一小勺白酒,不僅能去除春筍的苦澀,還不用鹽水浸泡,也保留了春筍的鮮味,一舉兩得。
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竹筍具有養(yǎng)顏減肥,開(kāi)脾健胃,增強(qiáng)免疫力等功效,它屬于一種天然低脂低熱量的食物,竹筍中含氮物質(zhì)在其中,它是構(gòu)成竹筍獨(dú)有清香的物質(zhì),具有著開(kāi)胃和促進(jìn)消化的作用,對(duì)于消化不良的人群來(lái)說(shuō),有很好的治療的功效。竹筍的吃法也非常的多,蒸煮燜炸涼拌都可以,每一種做法都能做出不一樣的味道,有些朋友喜歡吃新鮮的,當(dāng)然也有其它另類(lèi)的吃法,比如把竹筍做成酸筍,又別又一番風(fēng)味。
在這里簡(jiǎn)單的為大家介紹一道,非常美味的竹筍美食——竹筍老鴨湯。
首先準(zhǔn)備食材:鴨肉1只,春筍1斤,枸杞適量,食鹽2茶匙,姜適量,料酒適量
具體做法如下:首先把鴨子宰殺后去鴨屁股,切成塊再次沖洗掉多余的血水,鍋中把水煮開(kāi)后放入鴨肉焯水,倒掉鍋?zhàn)永锏乃?,重新把鴨肉沖洗一下,把焯水后的鴨肉放入砂鍋備用,加水沒(méi)過(guò)鴨肉(想多喝湯可以適當(dāng)多加點(diǎn)水)。春筍提前清洗干凈后焯水,再用水浸泡20分鐘,然后將春筍也放入砂鍋,加入幾片生姜,加入兩勺左右的料酒,蓋上鍋蓋大火煮開(kāi),再轉(zhuǎn)成小火煲2個(gè)小時(shí),出鍋前半小時(shí)放入枸杞,再喝的時(shí)候再加適量食鹽調(diào)味即可!
春筍可以涼拌可以熟食,由于春筍具有澀味,涼拌很難順口,所以絕大多數(shù)是以熟食為主。它也能夠曬干做成筍干,或者鹽漬做成酸筍,林林總總,而在食用方式上更是多***多姿。
春筍滋味鮮美,可以與肉同燒,或者與排骨一路煮湯。春筍烹煮前,最好先將筍肉汆燙熟透,不宜直接就入鍋炒做,早晨出土之竹筍鮮嫩可口,而筍尖泛起綠色者,那就透露表現(xiàn)筍質(zhì)已老。所以在選買(mǎi)竹筍之時(shí),盡量避免買(mǎi)帶有青綠色筍尖,無(wú)論是鮮筍或筍干與豬肉同炒,它的滋味與口感的確為大家所接受。
每次提到春筍,我直覺(jué)上就會(huì)想到蘇東坡的「無(wú)竹使人俗,無(wú)肉使人瘦」的詩(shī)句。由于幼筍出土后的***收期短,大約只有十余日的***收期,食客都會(huì)把握這短短的幾日。不外,我最喜好的還是與肉同燒之春筍?!钢窆S」是中國(guó)人的桌上珍饈之一,***喜好吃它,所以,它的食用量也極為龐大。
食材:春筍適量、豬肉絲4兩、生香菇2大朵、蒜苗2根、大辣椒適量、蒜頭2瓣、山胡椒約12粒(亦可用山胡椒油)、菜油適量、鹽適量、味精(亦可不加)少許、醬油少許
制作步驟
1.春筍撥去皮,修掉邊和頭的粗纖維,切粗絲,加入水剛好淹過(guò)竹筍的水,用電鍋蒸熟。——春筍不要切太細(xì)絲,粗絲口感比較好??梢砸淮味嘀笮?,另一半的筍和煮好的湯汁可以煮香菇竹筍瘦肉粥。
2.蒜苗切斜片,豬肉切絲,不要切太細(xì)比較有口感,大辣椒切斜片,蒜頭去皮去頭,切末,生香菇切片,春筍瀝出待用。
3.鍋內(nèi)放入炒菜油,爆香山胡椒和蒜末,再放入豬肉絲和生香菇片,炒至豬肉收水,香菇片微金黃。——生香菇要炒至微金黃才會(huì)有香氣,也才好吃。
4.接著加入春筍絲,大辣椒,醬油少許拌炒勻。——此時(shí)若太干可加入適量煮綠竹筍的湯汁。
5.最后放入蒜苗、鹽、味精少許(亦可不加)拌勻即可。
您好,很榮幸回答您的問(wèn)題,我今天剛好發(fā)了一篇做的春筍釀肉的帖子。
春筍是大自然饋贈(zèng)給我們的禮物,來(lái)自春天的問(wèn)候。雖然我們宅在家里,減少出門(mén),但是陽(yáng)光依然溫暖燦爛;雖然我們戴著口罩,守護(hù)健康,但是春天照樣如約而至;雖然我們不能上學(xué),但是春筍仍然萌發(fā)生機(jī)盎然。-----浩媽有感而發(fā)
春筍釀肉材料:春筍、豬肉、蝦、蔥、胡蘿卜、木耳、味極鮮、鹽、油
做法如下:
一、新鮮蝦去頭和殼,去掉沙線,切成小塊,不要太細(xì)碎,保持顆粒口感更好。豬肉洗凈瀝干水分,剁成肉餡,剁肉餡的簡(jiǎn)便方法,我上一篇帖子介紹過(guò)。可以直接點(diǎn)擊藍(lán)色字一個(gè)有顏值有內(nèi)涵的鍋貼,集山海家畜食材于一體,營(yíng)養(yǎng)十足
二、去皮、去老根的春筍,放到煮開(kāi)的水里,加一點(diǎn)鹽焯水,瀝干水分,對(duì)半切開(kāi),也可以先切開(kāi)再焯水。然后把里面的隔膜去掉,去掉的隔膜不要扔,直接放到餡里面就可以啦。三、胡蘿卜和蔥切成小碎丁,提前泡發(fā)好的木耳剁碎,和肉餡、蝦仁丁一起放鹽、味極鮮、油調(diào)味,攪拌均勻以后,可以再多攪拌一會(huì),增加粘性而且口感也更好。小蔥最好蔥白和蔥葉都加點(diǎn),顏色好看。
四、取一半春筍,把肉餡放進(jìn)去,用勺子背面抹成光滑的山丘形狀,中間高兩邊低???,橘色的胡蘿卜、紅色的肉、青色的蝦肉、白色的竹筍、黑色的木耳、綠色的蔥花,相映成趣。五、鍋里水燒開(kāi)以后,放上春筍蒸大約10分鐘左右,根據(jù)竹筍大小和肉多少決定,熟了以后取出。
六、另起鍋略加一點(diǎn)點(diǎn)油,放幾滴味極鮮,把蒸春筍盤(pán)子里面的汁倒進(jìn)去,一起燒開(kāi),可以加一點(diǎn)水淀粉勾芡,我是直接燒到顏色濃稠,水分減少以后,澆到春筍上。(我用的小奶鍋)
七、這樣一道清甜可口,集美貌、營(yíng)養(yǎng)、口感于一身的春筍釀肉就做好啦。是不是看起來(lái)還挺誘人的?這么簡(jiǎn)單就能做出來(lái)這么美味的食品,是不是迫不及待的要?jiǎng)邮肿銎饋?lái)了呢?
我前幾天在網(wǎng)上買(mǎi)了一份春筍,作為一名地道的北方人,以前是沒(méi)有做過(guò)這道南方的新鮮食材,這兩年開(kāi)始,每年都會(huì)從網(wǎng)上買(mǎi)一份,嘗嘗鮮。春筍收到以后,第一時(shí)間把表面的皮和老根清理干凈,這一步很關(guān)鍵也很簡(jiǎn)單,用刀豎著在春筍上劃一刀,皮很容易就剝掉了,根部要嘗試用刀切不動(dòng)的肯定是老到?jīng)]法吃了。處理好的春筍,一股淡淡的清甜的味道,鍋里水燒開(kāi),放一點(diǎn)鹽,把春筍放進(jìn)去焯水,水開(kāi)以后,再煮一分鐘或者幾十秒左右,取出來(lái)涼水過(guò)凉。這是我的處理方法,如果有更好的、更專(zhuān)業(yè)的方法,也歡迎指教。
竹筍一年四季都有,其中以春筍、冬筍最好吃!毋庸置疑,“人間四月春筍鮮”,現(xiàn)在正是吃春筍的時(shí)候,春暖花開(kāi),竹筍也蹭蹭蹭的竄個(gè)子,趁著春色正好,上山***春筍,豈不樂(lè)哉?很多生態(tài)景區(qū)也舉辦了春筍節(jié),讓大家體驗(yàn)山上親自挖筍的快樂(lè)!
春筍作為春季的時(shí)令蔬菜,質(zhì)嫩味鮮,清脆爽口,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也非常高。春筍富含豐富的蛋白質(zhì),多種人體所需氨基酸和礦物質(zhì),能加快[_a***_]蠕動(dòng),幫助消化;口感清爽,能促進(jìn)食欲,開(kāi)胃健脾;還有益氣排毒、清熱化痰、清肝明目等***效果。
春筍的吃法很多,比如說(shuō)春筍燜雞、春筍燉排骨、春筍炒臘肉、香菇燜春筍、香椿炒春筍、春筍炒雞蛋,每一道都非常好吃。
最出名的要數(shù)這道腌燉鮮,是江浙這一帶飯店上桌率特別高的一道菜,帶著春天的鮮美和清新的泥土氣息,它來(lái)了!這道菜在飯店買(mǎi)的不貴,但是很多人都喜歡!我也不例外。
其實(shí)腌篤鮮做起來(lái)也不難。原材料無(wú)非這幾樣,主料是咸肉、鮮豬肉、春筍,小火燉煮兩三個(gè)鐘頭,煮到滿(mǎn)屋飄香即可。其實(shí)腌篤鮮是一道地道的杭幫菜,腌是咸肉,鮮是新鮮的豬肉,篤是杭州話,就是慢慢的小火燉的意思,腌鮮相配,搭配最美味的春筍,篤出濃濃的春意,這道菜寓意就非常春天呀。
春筍中富含一種叫天冬酰胺的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),特別適合與肉類(lèi)一起烹飪,更加鮮美喲!
不多說(shuō),分享做法!
配料:
鮮五花肉200g,腌五花肉100g,春筍:幾根,料酒:適量
到此,以上就是小編對(duì)于減肥訓(xùn)練營(yíng)德清的問(wèn)題就介紹到這了,希望介紹關(guān)于減肥訓(xùn)練營(yíng)德清的1點(diǎn)解答對(duì)大家有用。